artoftea.cy
Чжун Го Хун "Китайский красный", 2023 г.
Чжун Го Хун "Китайский красный", 2023 г.
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Необычный, сильноферментированный красный чай из провинции Юньнань.
Его история началась чуть более 20 лет назад на знаменитой чайной фабрике Фэнцин, где в начале 20 века придумали технологию производства дяньхунов. Но на сей раз специалисты фабрики замахнулись на более масштабную задачу - придумать красный чай, который являл бы собой собирательный образ всего китайского красного чая. Отсюда и его звучное название. В ходе экспериментов с культиварами чайного растения, привезёнными из других провинций, и технологиями обработки чайного листа и родился "Китайский красный".
Аромат: медовый, сладкий, душистый, пьянящий аромат, с ягодными нотками.
Вкус: сладко-сдобный, хлебный, с благородной ягодной кислинкой в объёмном, пряном, сочном послевкусии. Напоминает как дикорастущие юньнаньские е шены, так и фуцзяньские сяочжуны и миньхуны.
Воздействие: хорошо согревает, успокаивает, мягко тонизирует.
Сбор: весна 2023 год.
Как заваривать: хорошо прогрейте посуду. Для заваривания проливом берите 5-6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5-15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 5 проливов. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3-4 минуты. Приятных чаепитий!
Share

