Дянь Хун Би Ло «Красные Спирали», 2023 г.

Если вы ищите чай, который удобно носить с собой в пакете или крохотной чайнице, не опасаясь за цельность листа, а потом бросить щепотку в кружку, залить кипятком, подождать 3 минуты, выпить и воспарить на пару сантиментров над полом... ни шагу дальше. Вы нашли искомое.

Наш Дянь Хун Би Ло (кит. 滇红碧螺) сделан из чайных флешей. Флеш — это пушистая чайная почка малого или среднего размера и первый, нежный лист.

При этом в сборе 2023 года почек больше, сырьё выше грейдом, по сравнению с 2022 годом, а значит и вкус — тоньше, ярче, выразительнее.

Аромат: с нотами красных ягод и сдобной выпечки.

Вкус: сладкий, хлебный, пшенично-ягодный с благородной терпчинкой.

Обратите внимание на количество чая и время заваривания. Спирали завариваются быстро и довольно легко уходят в ягодную терпкость.

Воздействие: согревает, успокаивает, восстанавливает силы.

Сбор: весна 2023 г., провинция Юньнань, Китай.

Как заваривать: для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3–4 минуты.