Дянь Хун Цзинь Сы «Золотые Нити», 2023

Красный чай из провинции Юньнань. По внешнему виду и аромату этот чай очень похож на знаменитый фуцзяньский Цзинь Цзюнь Мэй. А вот вкусовой профиль совершенно другой, ближе к привычным Дянь Хунам.

Аромат: яркий, сладковато-печёный, с нотками сушёных яблок.

Вкус: сдобный, сухофруктовый, с приятной карамельной горчинкой и небольшой терпкостью. Долгое бархатистое послевкусие.

Воздействие: согревает, расслабляет, но концентрирует.

Сбор: весна 2025 года, провинция Юньнань, Китай.

Как заваривать: используйте фарфоровую гайвань, если хотите максимально раскрыть аромат. Возьмите глиняный чайник из исинской глины, если хотите выраженного, плотного вкуса. Хорошо прогрейте посуду. Используйте кипяток. Для приготовления проливом берите 5-6 грамм на 100 мл посуды. Для настаивания — 4 грамма чая на 250 мл посуды.