Габа Хун Шуэй «Красноводная»

Габа улун сильной степени ферментации, близкой к красному чаю. Также такие улуны называют "красноводными".

В конце 80-ых годов японцы придумали технологию обработки чайного листа без доступа кислорода и научились делать чай с повышенным содержанием ГАМК. Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК или англ. GABA) отвечает за концентрацию внимания и работоспособность, слегка снижает давление, расслабляет, снимает напряжение.

Аромат: фруктовый, хлебный, с медовым оттенком..

Вкус: мягкий, но в то же время густой и плотный, с оттенками фруктов, шоколада и печеной сдобы. Благородный и богатый, напоминает хорошие тайваньские красные чай.

Воздействие: гармоничное, расслабляющее, медитативное, но вместе с тем мягко согревающее и концентрирующее.

Сбор: 2023 год.

Cодержание ГАМК: около 150мг/100г

Как заваривать: проливами, настаиванием, а может быть варкой по Лу Юю? Попробуйте, как больше понравится вам? Прогрейте посуду. Для заваривания проливом берите 5 граммов чая на 100 мл воды, для настаивания и варки подойдёт расчёт - 1 грамм на каждые 100 мл воды.