Е Шен Хун Ча с диких деревьев, весна 2022 г.

Красный чай с диких чайных деревьев из высокогорного региона Уляншань. Первый весенний сбор.

Особый тип дикорастущего чайного дерева определяет уникальную ароматическую и вкусовую палитру. Чай совершенно не похож на классические юньнаньские красные. Имеет потенциал к изменению со временем — будет набирать мягкости и глубины вкуса.

Аромат: пьянящий, душистый, с оттенками лесных ягод, цветов и тропических фруктов (маракуйя).

Вкус: изысканный, яркий, сладкий, с фруктово-ягодной кислинкой, «праздничный».

Воздействие: мощное, согревающее, пьянящее, медитативное.

Сбор: весна 2022 г., горы Уляншань, округ Пуэр, пров. Юньнань, Китай.

Как заваривать: хорошо прогрейте посуду. Не торопитесь, уделите время и внимание чаепитию — раскрытию вкуса и аромата чая. Рекомендуем заваривать проливом в фарфоровой гайвани или звонком исинском чайнике. Для многократного заваривания берите 5-6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5-15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 6 проливов. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3-4 минуты. Приятных чаепитий!